Un concentrato di Sicilia Considerato da alcuni studiosi come il più antico autoctono siciliano, fragrante al naso, equilibrato e armonico al palato, l’ Insolia o Ansonica, è un vitigno diffuso anche sulla costa tirrenica e sulle isole dell’arcipelago Toscano, generando vini dal carattere mediterraneo , armonioso, solare, sapido e leggermente aromatico. La versione della cantina Principi di Butera spicca per intensità e finezza del bouquet, particolarmente avvolgente e morbido. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino si affina per 6 mesi sulle fecce nobili, in modo da arricchire la struttura e la profondità degli aromi. Un'etichetta perfetta da riservare ai momenti più informali e da trascorrere in buona compagnia. Si presenta con un accattivante colore giallo paglierino dorato, lucente, con lievi riflessi verdolini. Dolci note di frutta esotica e profumi di ginestra deliziano l'olfatto. Il sorso è dotato di una verve fresca evidente, che rende la beva oltremodo scorrevole e piacevole, segnata sul finale dall'energico aroma di mandorla dolce. Un bianco che è davvero amico della tavola e che può accompagnare diverse pietanze e ingredienti: se amate il fritto di pesce, allora andrete sul sicuro! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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