Imprevedibile! Spesso ci si chiede ‘quanta differenza può esserci, tra un’annata e un’altra? cosa può cambiare, se il vino è sempre lo stesso?’. Un’annata può cambiare tutto, basta una gelata, una grandinata per ribaltare le sorti di un’intera vendemmia! Tellus Rosé di Syrah , per questa 2021, vede infatti nel suo uvaggio l’arrivo di una new entry: al consueto Syrah, sempre presente in parte maggioritaria, viene aggiunta una quota di Aleatico , seppur piccola. Ecco che il vino acquisisce tutta un’altra connotazione, profonda, territoriale e inedita della quale non si può che essere curiosi di valutarne i caratteri, nel calice, freschissimo e dalla grande bevibilità, una versione di Tellus mai così centrata! Colore rosa buccia di cipolla tenue, mostra riflessi violacei che ne anticipano la netta verve fruttata nella quale spiccano le fragoline di bosco e i lamponi, poi pompelmo rosa e mandarino cinese, insieme a sfumature floreali di rosa rossa. Assaggio morbido, mostra un bel calore e una vivida freschezza che lo conducono ad una persistenza viva e sapida. Un Signor Rosato. Perfetto per l'aperitivo, sposa bene anche una zuppa di pesce o un formaggio caprino fresco con confettura di fragole. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Salumi

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