Prima Opera Esattamente come si fa ad ogni ‘Prima Opera’ di teatro, Bellavista, ogni anno, riannoda il filo del suo legame con il territorio, un legame profondo, animato dal grande rispetto e dalla consapevolezza di dover rappresentare l’eccellenza enologica italiana. Se è vero che non c’è nessuna espressione che si avvicini così tanto al mondo della musica come il vino, un linguaggio internazionale che intesse dialoghi e costruisce amicizie, il Teatro alla Scala firmato Bellavista è una puntuale conferma, un Franciacorta naturale e longevo, per una vera armonia di insieme. Questa fantastica bollicina, frutto di un assemblaggio di Chardonnay al 72% e Pinot Nero al 28%, sosta per ben 60 mesi sui lieviti regalando, al prodotto finito, carattere ed eleganza che si elevano col tempo. Una bollicina raffinata, dall’eccezionale persistenza e grande versatilità, che darà quel valore aggiunto ad una cena romantica a lume di candela o ad un brindisi tra amici. Giallo paglierino col bollicine estremamente fini e persistenti, profuma di frutta bianca e lievito, arancia, vaniglia e miele, mandorla ed erbe aromatiche. Al palato denota intensa ed elegante sapidità, ben sorretta dall’effervescenza e da una carezzevole morbidezza. Già molto evidente la capacità di vivere a lungo. Con crudi di pesce e crostacei, con i tagliolini all’astice, con tempura di gamberi e fiori di zucca e con formaggi semi-stagionati a pasta molle. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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