Soave dolcezza Tra le varie fasi principali della storia dell’azienda Gancia, ci fu la creazione del primo Spumante Metodo Classico Italiano a base di uve Moscato nel 1865. Questa versione appartiene alla linea di qualità che racconta delle origini dell’Alta Langa Piemontese, portavoce delle bollicine più blasonate e di gran pregio e del Moscato Bianco di Canelli selezionato nel cuore di queste colline tra Asti e Cuneo. Col termine Metodo Classico viene indicato il procedimento più qualificato di spumantizzazione, fondato su una lenta rifermentazione in bottiglia e seguito da una protratta sosta sui lieviti dello spumante. Alla vista è color oro chiaro, segnato da bollicine persistenti e fini. All’olfatto è tipicamente aromatico, delicato ed esuberante; ricorda l’uva moscato, la pesca bianca e i fiori d’acacia, il miele e la crema pasticcera. Dolce ma non stucchevole al gusto, rinfresca il sorso e chiude su precisi ritorni varietali . Con pasticceria secca, un millefoglie o coi cannoli siciliani. Riconoscimenti: - Oscar tra gli Oscar 2013 (Le Bollicine del Gambero Rosso) Abbinalo con: Dolci

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