Il pugliese Moscato Secco “Garbino” è un bianco aromatico da cui emerge la bellezza del terroir di Trani. Proprio in questa zona infatti il Moscato è assoluto protagonista, potendo vantare una storia e una tradizione degne di rispetto. Ci troviamo di fronte a un’etichetta espressiva, dove i profumi fruttati e floreali si fanno intensi, legandosi a un sorso minerale e rinfrescante. Questa varietà riesce infatti a esprimersi con sapori e profumi capaci di affascinare le papille gustative dei palati più esigenti, regalando una degustazione a dir poco elegante e appagante, da cui emerge il valore del lavoro svolto da Villa Schinosa.

Il Moscato Secco “Garbino” nasce dalle uve di Moscato – autoctono per eccellenza del territorio di Trani – coltivate in Contrada Schinosa dalla cantina Villa Schinosa, a circa 70 metri sul livello del mare. Ci troviamo in un terroir caratterizzato da un sottosuolo prettamente tufaceo e calcareo. Il mosto vinificato tradizionalmente in bianco, fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata inferiore ai 15 gradi. Sempre in acciaio rimane a riposare per qualche mese e anche dopo le operazioni d’imbottigliamento si effettua una maturazione, sempre di pochi mesi, direttamente in vetro.

Il “Garbino” è un Moscato Secco che si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche leggera venatura dorata. Il naso è avvolto da sensazioni principalmente floreali, che cedono poi il passo a tocchi leggermente speziati e nuance di agrumi. Leggero e dinamico al palato, esalta un sorso che scorre in perfetta armonia fra componente sapida e freschezza; nel retrogusto si avvertono lievi ritorni aromatici. Un vino che Villa Schinosa ama definire “innovativo” e che esprime un forte legame territoriale con Trani, zona da cui ha origine. Provatelo con un carpaccio di pesce crudo, non ve ne pentirete!