Olio EVO Itrana Raccolta 2022 Iannotta 50cl Olio Extra Vergine d’oliva 100% italiano, da cultivar itrana in purezza, estratto a freddo nel frantoio aziendale. Gli ulivi sono curati seguendo un regime biologico convenzionale, solo con l’utilizzo di concimi organici. La raccolta viene effettuata con brucatura manuale e la spremitura avviene a ciclo continuo. Fruttato medio intenso, con note floreali balsamiche e foglia di pomodoro. In bocca presenta ritorni di pomodoro verde ed erbe officinali con una punta di amaro e piccante molto equilibrata, che permane nel lungo ed aromatico finale. Come giro a crudo su minestre, zuppe e pesci al forno. Abbinalo con: Pesce Primi

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