Barolo Chinato Cocchi...Elisir di lunga vita! Dal 1891 l'azienda vinicola fondata da Giulio Cocchi ha sempre portato avanti un'incessante perfezionismo della qualità, passione e creatività che la rendono oggi un'affermata realtà dell'astigiano ammirata anche oltre i confini nazionali. Ideatore della ricetta originale del Barolo Chinato , Cocchi si prodigò anche nella diffusione di un prodotto che iniziò a creare la sua fama come vino medicinale, cura di tanti piccoli malanni per poi essere servito col tempo come gesto di ospitalità contadina. Prodotto a partire da un grande Barolo DOCG cui segue la macerazione con erbe officinali come china calissaia, rabarbaro, genziana e cardamomo che cedono le loro proprietà aromatiche, nasce un vino speciale di immensa eleganza e raffinatezza. Fin dal colore esprime il suo fascino declinato in una perfetta tonalità granato, molto intenso, ancora intriso di vivacità. L'olfatto è generoso con articolati sentori di ciliegia sotto spirito, viola appassita e chiare sensazioni di rabarbaro e altre spezie. Al palato si distende, mettendo in evidenza un tannino vigoroso ma maturo e una delicata sapidità. Di infinita persistenza. Compagno ideale del fine pasto, emoziona in abbinamento al cioccolato fondente.

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