Vigna Molsino: memoria storica Patrimonio e memoria storica di Nervi , l’imponente Vigneto Molsino si affaccia sulla pianura vercellese da oltre un secolo: lo si raggiunge attraversando un piccolo bosco che, nel corso del tempo, si è fatto strada tra le antiche vigne. Situato tra i 350 e i 420 metri s.l.m. questo Cru è una tappa obbligata per chiunque ami il Gattinara , perché da qui nasce un vino di grandissima finezza olfattiva, quadro tra i più significativi del Nord Piemonte. Con un affinamento di 48 mesi in botti di rovere, 6 mesi in cemento e altri 6 in bottiglia, il Gattinara Vigna Molsino è un assaggio del quale, difficilmente, potrete dimenticarvi. Rosso rubino con bagliori granato, al naso incede su note fruttate di visciole in confettura e bacche di ginepro, poi anice stellato e lavanda, sensazioni più scure di rabarbaro e tabacco, il tutto avvolto da un profondo respiro minerale. Assaggio avvolgente e sicuro, è elegantissimo nella trama tannica e vivace nella spina dorsale fresco-sapida che ne caratterizza anche la lunghissima persistenza salina. Perfetto con la cacciagione, è un vino che sposa molto bene il cinghiale, il cervo e la lepre, in tutte le salse. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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