Langhe DOC Nebbiolo 2021 Pio Cesare
Langhe DOC Nebbiolo 2021 Pio Cesare
Annata: 2021.0
Denominazione: Langhe DOC
Formato: 0.75L
Regione: Piemonte
Abbinamento: Carne , Formaggi , Primi , Salumi
Allergeni: Solfiti
Nebbiolo senza mezzi termini Dai vigneti suddivisi tra quasi tutti i comuni delle Langhe , nel cuore vero di questo paradiso enologico, Pio Boffa , trisnipote di quel Cesare Pio che, nel 1881, vedendo lungo scommise sulle caratteristiche di questo eccellente territorio, propone una ampia e variegata gamma di vini che spaziano tra tutte le tipologie e le denominazioni della zona. Il Nebbiolo , tra tutti, trova in questo angolo di mondo, il suo terroir d’elezione, grazie ai terreni ricchi di marna e al microclima ideale che ne favorisce la piena espressione organolettica. Un vino prodotto con uve provenienti dai vigneti storici di Diano d’Alba , con una piccola aggiunta di uve provenienti dai vigneti di Barolo , che dopo la vinificazione viene lasciato riposare per almeno 30 mesi in rovere francese , diventando così un Nebbiolo di gran carattere e struttura e con un prospettiva di vita lunghissima. Color granato vivo e luminoso, rivela sentori delicati e sottili di fragola e liquirizia, ciliegia e violetta. Avvolgente al gusto, di gradevole morbidezza e calore, ha fine trama tannica e bella persistenza boisé. Eccellente con i tagliolini al tartufo, con i bolliti misti e col Murazzano stravecchio. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi
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