Superbo! Questo incantevole Porto , proveniente da uve di un’unica vendemmia, è figlio della selezione, accurata, dei vigneti di proprietà, posti nei siti più privilegiati della montuosa Valle del Douro. L’annata 2017 è stata eccezionalmente calda, secca e precoce, tanto da essere ricordata per delle rese bassissime: la vendemmia fu così anticipata e piccola che terminò il 15 settembre, periodo in cui di solito è appena agli inizi. Le basse rese si sono tradotte in mosti intensi e concentrati, ricchi ed opulenti che, una volta assemblati, hanno dato vita al Porto LBV (Late Bottled Vintage). Una maturazione in botti di quercia per 4 anni ha rifinito il tutto: un assaggio che si mostra in tutta la sua qualità. Colore rosso rubino intenso e profondo, al naso mostra decisi refoli di menta, insieme ad attraenti note di frutta nera in confettura e spezie scure. Assaggio maturo, sontuoso e morbido, unisce la fine grana dei tannini ad un’ottima freschezza, per una sensazione totale di equilibrio e struttura. Una goduria la persistenza, lunga e cioccolatosa, che ricorda le praline alla menta. Può essere gustato in qualsiasi momento e si abbina meravigliosamente a dessert al cioccolato fondente e formaggi semistagionati e stagionati come Cheddar e Manchego. Una volta aperto, il vino conserverà tutte le sue pregiate proprietà fino a 6 settimane. Abbinalo con: Dolci Formaggi

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