Intrigante e strutturato Questo bel vino bianco, prodotto con uve Garganega in purezza, esprime al meglio il terroir della vocatissima area vitivinicola del Soave: questa zona, dai tipici terreni d’ origine vulcanica , particolarmente ricchi di basalto , trasmette alle uve una eccezionale mineralità, arricchendo in modo incredibile gli aromi ed il gusto dei vini che ne derivano. La denominazione Classico , in questo caso, è riservata al vino ricavato dalle uve provenienti solo ed esclusivamente dai comuni di Soave e Monteforte d’Alpone, area tra le più antiche e considerata storica. Il Soave Classico Vin Soave è un vino strutturato e armonico, caratterizzato da una bella vena acida, resa ancor più marcata dalla sapidità tipica dei terreni tufacei dove sono situate le vigne. Paglierino intenso, apre al naso su note di pesca, mela golden, fiori di camomilla e nespola, avvolti da intense sensazioni minerali. Stuzzicante e bilanciato l’assaggio, fresco e sapido, in piena corrispondenza olfattiva. Con un risotto alla pescatora e con torte rustiche di verdure, con una delicata frittura di pesce e con il pollo al curry. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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