Centine Bianco, fresco e strutturato Al già vasto panorama della produzione vinicola di Castello Banfi si aggiunge il Centine Bianco, vino fresco e giovane ma dotato di una buona struttura e notevole complessità aromatica grazie al suo uvaggio che comprende il carattere minerale del Vermentino, con le sue particolari note varietali, con quello elegante e raffinato dello Chardonnay. Il risultato è un vino strutturato ma facile da apprezzare, ideale per accompagnare la tavola quotidiana. Dopo una pressatura dolce, le uve sono vinificate in parte in acciaio e in parte in barrique termocontrollate. Colore giallo paglierino splendente. Il naso è improntato su sensazioni fruttate: mela, pera e albicocca si fondono a profumi di salvia,erbe di campo e foglia di pomodoro. Il sorso è deciso nella sapidità e dotato di buona freschezza. Da provare su risotto al finocchietto selvatico o su una spigola la sale. Abbinalo con: Aperitivo Pizza Primi

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