Esaltazione ai massimi livelli Grande vino del territorio, il Barbaresco è troppo spesso ingiustamente considerato il ‘fratello minore’ del Barolo: assaggiate quello di Produttori del Barbaresco e capirete che non è così! La parte più consistente della produzione aziendale, ruota proprio intorno a questo vino, declinato in nove differenti espressioni per una vera e propria occasione di degustazione: la base è comune e molto classica ma è lasciato libero sfogo ai caratteri dei singoli vigneti, veri e propri Cru . Il Barbaresco DOCG è mirabile, smagliante nella forza e nell’eleganza, un vero campione di gusto da provare. Rosso rubino scuro, integro e profondo, al naso rivela croccanti frutti di bosco fusi a note speziate dolci, tracce minerali di grafite e ferro poi una venatura floreale che ricorda la rosa rossa. Assaggio equilibrato, composto, sa conciliare una vivida freschezza con dei tannini fitti, scalpitanti ma educati e chiude con una lungo finale, molto persistente, nel quale ritornano tutte le spezie scure. Vino goloso per la tavola, è da provare con paste all’uovo, formaggi anche di buona stagionatura e con stufato di manzo. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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