Massima tipicità 100% uve Glera, la Cuvèe di Boj nasce dalla Valle dei Buoi, una zona estremamente vocata nella frazione di San Pietro di Barbozza, in Valdobbiadene, famosa per le straordinarie caratteristiche microclimatiche. Proprio da questa stessa valle la Cuvée prende il nome, Boj, per uno Prosecco Superiore che sa custodire tutta la competenza spumantistica di Valdo . Colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, si caratterizza per il perlage sottile e persistente. Al naso offre caratteristici aromi floreali di gelsomino e glicine, seguiti da note fruttate fragranti di mela Golden e pera. Assaggio raffinato, equilibrato, perfettamente in sincro tra l’aromaticità e la sapidità, si lascia bere con piacere ed eleganza, compiacendo anche nell’ottima persistenza. Si esprime al meglio con piatti della cucina del mare (provatelo con un’insalata di granchio), ma anche con crêpes alla crema di asparagi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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