Meravigliosamente toscano Montepulciano è una terra di antiche tradizioni, ricca per fascino, cultura e leggende, mecca per molti appassionati di vino toscano ed è proprio qui che Castelvento produce vini di assoluta qualità, capaci di farsi portavoce del loro territorio, rispecchiandone ogni sfumatura. È difficile rimanere delusi da questi assaggi perché il lavoro speso su ogni etichetta è davvero importante e tutte quelle proposte si distinguono per tipicità e finezza. La serietà e l’impegno che distinguono Castelvento si traducono in questo Vino Nobile di Montepulciano DOCG , figlio di un blend di Sangiovese e Canaiolo, entrambi vendemmiati a mano alla fine di settembre. Con un affinamento di 14-16 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, per esaltare le peculiarità delle uve, ecco un vino che sa raccontare una storia, la sua, regalando scorci meravigliosamente toscani! Colore rosso rubino brillante con luminosi riflessi purpurei, al naso mostra aromi giovani ed esuberanti di frutta rossa matura e in confettura, poi cioccolato fondente e caramelline alla menta, il tutto arricchito da spezie come vaniglia e chiodi di garofano. Assaggio strutturato e corposo, mostra tannini presenti, fitti ma perfettamente integrati, un giusto equilibrio fresco e una complessità gustativa notevole, soprattutto per la grande capacità di lasciarsi bere con garbo. Ottima chiusura, sapida il giusto, che lascia parlare la lunga persistenza. Il vino perfetto per carni alla griglia e alla brace, con delle bruschette al lardo di colonnata, con fagioli e salsicce ma anche per accompagnare formaggi di buona stagionatura. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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