Quintessenza dell'armonia Alauda è un gioiello di eleganza che si colloca al vertice della gamma Ruffino, prodotto in poche migliaia di bottiglie e realizzato solo in annate eccezionali. La sua storia ha inizio negli anni 2000, quando si scoprì che, nella tenuta di Poggio Casciano, microclima e suoli erano perfetti per allevare Merlot e Cabernet Franc , decidendo, poi, di affiancare a questi grandi vitigni internazionali, il Colorino , proveniente dal vigneto Alexander della tenuta di Montemasso. Nacque così un vino destinato a segnare una svolta rispetto alla tradizione basata sulle uve Sangiovese, un cambiamento radicale in cui Alauda si distingue con profilo ammaliante, seducente , pronto a conquistare gli amanti del buon bere. Intenso e profondo colore rosso di prugna con riflessi violacei. L’insieme dei profumi che contribuiscono a forgiare il profilo olfattivo racconta di nitide sensazioni di frutta rossa matura, con una prolungata e complessa successione di sentori speziati e note balsamiche. Armonico al palato, il sorso scorre morbido, avvolto da una tessitura tannica di singolare raffinatezza, verso un finale di lunga persistenza. Perfetto con la bistecca alla fiorentina, tortelli al sugo di anatra, pietanze a base di selvaggina e formaggi stagionati o pepati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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