Il lato Rosso di Beaune Con i suoi 73 ettari di proprietà, Joseph Drouhin è il Domaine più importante di Borgogna, riferimento cruciale per i Premier e Grands Cru che permettono alle etichette di toccare alcune tra le più importanti denominazioni (o appèllation) di Francia, consentendo al degustatore di vivere un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vari terroirs. Con questo Pinot Nero, Drouhin ci porta in Côte de Beaune , un luogo conosciuto per i bianchi ma che, grazie ai suoli ricchi in gesso, riesce a donare anche espressioni autentiche di vini rossi. Affinato tra i 12 e i 15 mesi in botti di rovere, questo Rouge è un vino pronto per essere bevuto ma capace di regalarci emozioni fino ai 10 anni successivi la vendemmia. Colore rosso rubino con bordatura porpora, presenta una buona trasparenza e lascia intendere leggerezza e delicatezza. Al naso ci avvolge con toni di peonia e viola, poi sottobosco, terra bagnata e muschio, accenni di corteccia e lievi refoli più scuri di pepe nero. Sorso molto fresco, giovane, presenta un’ottimo equilibrio nella sapidità e interessanti richiami floreali. La grande acidità rinfresca e pulisce, lasciando ben sperare per un roseo futuro! Con un tagliere di salumi e formaggi ma anche con primi piatti ai sughi saporiti, non disdegna degli spiedini di carne. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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