Terroir in prosa! Termine dialettale con il quale si indica l’argilla, elemento cruciale presente nel sottosuolo dove poggiano le uve che lo producono, il Crede è un’espressione incantevole di prosecco di Valdobbiadene DOCG, un vero gioiello di casa Bisol ! Merito dei pendii di origine antichissima, un tempo coperti dal mare, che grazie alla loro particolare disposizione permettono di trattenere l’acqua vicino alle radici delle viti, evitando lo stress idrico e favorendo la maturazione dei grappoli, sempre ricchi in acidi nobili. La mano di un’azienda che esiste e lavora con passione da 21 generazioni fa il resto! Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, è caratterizzato da un perlage sottile e molto persistente. Coinvolge i sensi con aromi fruttati freschi di mela verde e pere, per poi virare verso il miele d’acacia e la biscotteria, con sottilissimi refoli floreali di rosa bianca e gelsomino sullo sfondo. Sorso brioso, dalla squisita e croccante effervescenza, presenta una sensazione di equilibrio come pochi, data dalla giusta sapidità che arriva ad asciugare il palato. Ricca e fine la persistenza, che ricorda la frutta avvertita al naso. Con la pizza, per un aperitivo a base di salumi e torte salate ma anche con formaggi freschi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pizza Salumi

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