Savoir-faire d’Alsazia L’avventura della Famiglia Sparr inizia nel 1620, all’epoca di Luigi XIV e, ancora oggi, le generazioni, di padre in figlio, si tramandano la grande passione per la viticoltura e quel savoir-faire che solo cura, amore e rispetto della terra sanno dare. Tra le maison più importanti d’Alsazia, Pierre Sparr incanta con i suoi vini, delicati, eleganti e di carattere, tutti incentrati su lunghe macerazioni sulle fecce per estrarre ogni singola sfumatura del vitigno, come dimostra questo Riesling , una Grande Riserva che vi saprà ammaliare. Elegante giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi smeraldo, al naso esibisce con sfrontatezza splendidi aromi fruttati verdi di mela e pera, fresche nuance agrumate di lime e cedro e una vena salina sullo sfondo che traccia un sentiero ben preciso. Sentiero che viene rimarcato all’assaggio, attraverso un sorso fresco, sapido, pulito, di grande cifra stilistica, affilato ma non tagliente, ingentilito dalle reminescenze fruttate. Delizioso con frutti di mare e crostacei, ben si sposa con carni bianche quali arista e tacchino. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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