Un esperimento da assaporare! Davvero una piccola chicca per i più curiosi, a Pois è la proposta rosata di Cantine Fontezoppa: un Pinot Nero in purezza, vinificato in bianco e da uve allevate secondo regime biologico . Una volta raccolti a mano, i grappoli di Pinot Nero giungono in cantina e seguono i principi della vinificazione in bianco, con una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto al fine di estrarne i caratteristici colori. Vivace, fruttato e raffinato, questo vino può essere la bottiglia ideale per i degustatori che sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo e diverso, specialmente in funzione del fatto che il Pinot Nero non è un vitigno solitamente coltivato nel territorio marchigiano. Un esperimento, quindi, davvero ben riuscito, che vale la pena di assaporare! Splendido al calice, si presenta in abito color rosa tenue, vivace e di buona consistenza. Al naso racconta di sensazioni principalmente fruttate, di fragoline di bosco, una sottile sfumatura che ricorda il pompelmo rosa e il melograno. Il frutto è ancora protagonista in fase gustativa, sostenendo un sorso delicatamente veronetta e di gradevole sapidità. Ottimo con gli antipasti, crudi di mare, piatti a base di pesce e di terra. Da provare anche con la pizza! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Pizza Primi

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