Come d’incanto… Questo splendido vino rosato da uve Aleatico rappresenta la scommessa della famiglia Antinori nella produzione di un rosé di assoluta qualità, che si ispira ai grandi rosati della Provenza; realizzato con la passione e la cura che nascono dall’amore per un territorio ricco di storia e fascino, A Fattoria Aldobrandesca è un’ode all’antico Aleatico, uva aromatica coltivata su suoli di origine vulcanica. Basti pensare che la vendemmia è stata effettuata a più riprese, tornando più volte nel vigneto per selezionare solo le uve migliori, capaci di esprimere alla perfezione il carattere, delicato ed elegante, di quest’antica varietà. Rosa corallo tenue e brillante, ha naso finissimo di rosa canina e fragolina di bosco, cipria e violetta, pepe rosa e salamoia che creano un’intensità aromatica inconfondibile. Assaggio che sorprende per eleganza e nobiltà, dove la sapidità, tipica del terroir, si fonde alle dolci e morbide note fruttate. Straordinaria la persistenza floreale di acqua di rose. Con tartare di pesce, in particolare gamberoni, è delizioso anche con sushi e sashimi o per un aperitivo molto ricercato. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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