Finezza, equilibrio ed eleganza Provate ad immaginare un piccolo borgo, abbracciato da infiniti vigneti riparati da monti, dove la natura si sposa a secoli di tradizione vinicola , dando vita ai prodotti più celebrati ed eleganti del mondo. Siamo nella Champagne e più precisamente a Mareuil-sur-Aÿ, poco distante da Epernay e dalla Montagne de Reims, dove ha sede la cantina Billecart-Salmon; gestita, con estrema dedizione e professionalità, ormai da quasi due secoli da ben sette generazioni della famiglia, sempre fedeli al motto di Nicolas-François Billecart: Finesse, Equilibre et Elegance . Color rosa pallido illuminato da bagliori dorati, con finissime bollicine che creano una soffice spuma. Rivela al naso profumi eleganti e delicati di piccoli frutti rossi, erbe aromatiche, miele d’acacia e zest d’agrumi. Conferma tutta la sua classe al palato, in perfetto equilibrio tra acidità, sapidità e morbidezza. Da abbinare a crudi di pesce ma da sperimentare anche su una paella; adatto anche a dessert con frutti di bosco. Abbinalo con: Aperitivo Dolci Formaggi Pesce Primi Salumi

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