Qualità, di consueto È un’azienda dalle straordinarie potenzialità quella di Massolino , attiva a Serralunga d’Alba dal 1896; da allora nulla è cambiato: espressione, concretezza e solidità sono ancora le parole chiave che trainano la produzione. Passione, lavoro duro e scelte oculate portano alla creazione di vini unici, che hanno riscritto la storia del loro territorio, esaltandone al massimo l’uva di riferimento, il Nebbiolo . Senza perdere il filo di una tradizione secolare, fatta di lunghissime macerazioni e utilizzo di botti grandi, questo vino riesce a cogliere l’essenza del terroir d’appartenenza, caratterizzandosi per un sorso ricercato ma fruibile, dalla spiccata bevibilità. Colore rosso granato di buona luminosità e giusta trasparenza, mostra un profilo aromatico gentile ed elegante di violette e lamponi, poi foglie di tè ed erba, con sottili nuance speziate sullo sfondo. Assaggio equilibrato, finissimo nel tannino e proporzionato nella freschezza, si distingue per l’armonia che rilascia, fatta di uno stile inconfondibile. Lunga la persistenza, dalla quale fanno eco tutte le sensazioni percepite all’olfatto. Lineare, coerente, pulito: un Grande Nebbiolo. Dalle molteplici capacità di abbinamento, si accompagna bene ad un tagliere misto di salumi e formaggi stagionati, è ricercato per tutte quelle preparazioni a base di funghi, perfetto con primi piatti ai sughi di carne, non teme uno spezzatino. Poi risotto con radicchio e speck, selvaggina (e potremmo continuare)… Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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