La Barbera d'Alba di Elio Altare è un’interpretazione nel segno dell’eleganza di questo storico vitigno, che da secoli fa parte della vita quotidiana piemontese. Troppo spesso liquidato come vino semplice e di beva immediata, nelle mani di un grande vigneron, anche la Barbera può assurgere a vino di livello, capace di esprimere una buona complessità aromatica, un piacevole equilibrio gustativo e una bella persistenza. Seguendo il suo personale stile, Altare fa maturare il vino in barrique usate, in modo da ammorbidire le esuberanze e trovare il giusto equilibrio espressivo.

La Barbera d'Alba è una delle espressioni più interessanti di Elio Altare. Nasce dalle uve delle vigne coltivate a La Morra, su suoli di marne calcaree ricche di sabbia. La tenuta è gestita con grande attenzione agronomica, senza utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e nel massimo rispetto della natura, con l’obiettivo di ottenere uve sane e mature. In cantina si lavora per valorizzare al massimo le caratteristiche della materia prima con il minimo intervento nelle vinificazioni. Al termine della vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in rotofrmentaori a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 3 o 4 giorni. Prima della messa in commercio, il vino riposa in barrique usate di rovere francese per 5 mesi.

La Barbera d'Alba di Elio Altare conferma l’alto livello della gamma dei rossi di questa innovativa cantina delle Langhe. Il vino si presenta con un colore rosso porpora vivo e intenso. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi di ciliegia matura, piccoli frutti a bacca scura, amarena, prugne, sentori di humus e di spezie dolci. Al palato è di media struttura, con un frutto succoso e vivace, una trama tannica sottile e un finale fresco e sapido.