Questione di cuore Ci sono le Langhe e c’è lo stile, classico più che antico, di Produttori del Barbaresco , impermeabili alle mode e profondamente rispettosi del Nebbiolo , rigoroso ma mai severo. Questo vino è, a suo modo, austero, grintoso eppure gentile e mai ostile, dal sicuro piacere gustativo e capace di dare una lettura davvero magistrale del territorio e della tradizione, figlio di una mano ferma e sicura e di una lunga esperienza. È questione di dettagli da Produttori del Barbaresco e non si può non notarli perché, ogni singola etichetta, è una grande palestra di degustazione! Colore rosso rubino molto luminoso con riflessi granato, ha naso didattico di frutti di bosco stramaturi e sottobosco, terra bagnata e funghi, con accenni speziati di anice stellato e pepe nero. Assaggio ricco, secco e croccante, mostra grande slancio nella freschezza e una pienezza di gusto che appaga e convince. Lunga traccia minerale finale che va a braccetto con i ricordi fruttati e speziati. Ottimo con primi piatti saporiti, anche leggermente piccanti, è il vino perfetto da abbinare al bollito, con i classici bagnetti. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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