Il Dolcetto d'Alba BIO Una delle aziende italiane più conosciute all'estero, che vede la valorizzazione del territorio come missione a dimostrazione del fatto che i vini si fanno con l'uva e non in cantina: Ceretto è una proprietà vastissima e di livello, esattamente come la sua produzione, in cui l' eleganza è il denominatore comune. Protagonista è il vigneto, con ogni singolo cru in evidenza, come nel caso del Rossana, Dolcetto d'Alba DOC proveniente dall'omonimo appezzamento, da cui si ricava un vino, bio , eccellente per il quotidiano, piacevole, accattivante e dallo stile inconfondibile. Colore rosso porpora di buona trasparenza, ha naso giocato su frutta di bosco e di rovo, note di violetta e ciclamino, in un sottofondo di liquirizia. L'assaggio è schietto e immediato, tipicamente fresco ma ben bilanciato dalla sapidità, in un finale giustamente persistente che richiama il boccone. Con lenticchie e salsicce, con affettati misti ma anche con primi piatti saporiti! Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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