Merlot Baloc, in una parola: affascinante Merlot in purezza da uve coltivate nello splendido scenario del Collio Sloveno , il Merlot Baloc è un vino le cui uve fermentano per il 70% in acciaio e per il 30% in grandi botti di rovere di Slavonia per concentrare sia la componente aromatica che quella gustativa. La maturazione avviene per 6 mesi sulle fecce: il risultato è un rosso di grande impatto, morbido , succoso e affascinante, capace di accrescere il suo bagaglio organolettico se dimenticato in cantina per qualche tempo. Rosso rubino intenso e concentrato, al naso sprigiona aromi di ciliegie in confettura, lamponi, gelsi e more, poi sottobosco, macchia marina e liquirizia, refoli di cacao amaro in polvere sul finire. Sorso fresco, dal corpo medio e bilanciato, caratterizzato da tannini dolci e ben integrati, chiude con gentili rimandi fruttati ed una nota floreale, elegantissima, di rosa rossa. Con primi piatti ai sughi saporiti, è perfetto con tortellini al ragù ma anche con la pizza. Abbinalo con: Carne Formaggi Pizza Primi Salumi

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