Delizioso! Siamo a Marlborough , in Nuova Zelanda, quella parte del nuovo mondo vitivinicolo dalla quale provengono alcune delle migliori espressioni di Sauvignon Blanc al mondo. Proprio qui, dal 2009, Kevin Judd dirige Greywacke , azienda con focus primario sulla qualità, incentrata sulla produzione di due tipologie di Sauvignon Blanc e un Pinot Nero. Le vigne dalle quali si ricava questa etichetta non sono giovani, già ben rodate, sono situate nelle centrali Wairau Plains e nelle Southern Valleys, in un luogo perfetto per permettere alle uve di esprimere in modo semplicemente delizioso il proprio bagaglio aromatico. Colore giallo paglierino brillante, al naso presenta note fresche di pompelmo e lime, bosso e sedano, ortica e salvia, mentuccia e mandorla in confetto, con una notevole concentrazione di mineralità. Avvolgente e fresco all’assaggio, svela una gradevole sapidità e un’insospettabile morbidezza, conservando comunque il gusto tipico del varietale. Perfetto con delle trenette al pesto! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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