Agricola Mos ‘Muripiani’ è un vino bianco prodotto ai piedi delle Dolomiti che si caratterizza per il corpo pieno e il notevole timbro minerale, qualità donate rispettivamente dal vitigno e dal territorio. All’interno della loro tenuta di recente fondazione, i giovani cugini Luca Moser e Federico Ferretti allevano 5 differenti varietà, nello specifico Chardonnay, Riesling Renano, Schiava, Müller-Thurgau e, appunto, Pinot Grigio, varietà che a causa della grande popolarità raggiunta alla fine del ‘900 è stato ampiamente coltivata in zone anche non vocate, badando più alla quantità che alla qualità della produzione. Ciò ha fatto in parte dimenticare le nobili caratteristiche di questo vitigno a bacca grigia di origine borgognona, che in terre vocate come l’Alsazia dà origine ad alcuni dei vini bianchi più apprezzati del panorama enologico mondiale.

‘Muripiani’ di Agricola Mos è un 100% Pinot Grigio da un vigneto di 25 anni di età situato nel comune di Zambana, ai piedi del monte Paganella. Qui le piante, allevate attraverso il sistema a pergola trentina semplice, poggiano su terreni calcareo-argillosi, sono esposte a nord-est e si collocano a un’altitudine di 220 metri sul livello del mare. Alla raccolta manuale nella prima decade di settembre segue la vinificazione in bianco dei grappoli tramite pressatura soffice diretta e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, stessa tipologia di contenitori vinari dove il vino resta a maturare per alcuni mesi fino all’imbottigliamento.

Il vino bianco ‘Muripiani’ della tenuta Agricola Mos è di colore giallo paglierino intenso. L’olfatto esprime aromi di albicocca e pesca bianca, uniti a note agrumate e spiccatamente minerali, quasi marine. La pienezza e l’avvolgenza al palato sono ben bilanciate dall’ottima freschezza e dalla tesa componente sapido-minerale.