Vigne del patrimonio: voce del verbo 'amore' Due amici d'infanzia legati dall'amore per un donna, moglie di uno e sorella dell'altro, un legame ancor più rafforzato dalla passione per il vino, una passione così forte da averli convinti, circa 10 anni fa, ad aprire, nel viterbese, la cantina Vigne Del Patrimonio . La scelta è stata da subito particolare in quanto incentrata sulla produzione di vini spumanti , tipologia fuori dal comune per questo territorio. Nasce così una bollicina classica e raffinata, a lungo affinata suoi propri lieviti che le conferiscono struttura ed eleganza e la rendono perfetta per innumerevoli piatti della nostra tradizione culinaria. Colore giallo paglierino luminoso con intense venature dorate, apre olfatto dai toni di nocciola tostata e mandorla, pane e dolci, con sensazioni fruttate molto fresche di cedro e pompelmo e fiori gialli in sottofondo. Sorso ricco, croccante e freschissimo, incede sontuoso, sorretto da una forte spina dorsale sapida che accompagna la lunghissima persistenza minerale. Dall'aperitivo in poi è un vino in grado di sposare perfettamente una lasagna con carciofi come un pollo al curry. Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi Salumi

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