Alarosa Rosé Brut: effetto sorpresa! Vigne del Patrimonio è un'azienda di piccolissime dimensioni, nata circa 10 anni fa nel territorio viterbese, estesa su appena 2 ettari e mezzo di vigneto ma con il progetto di raddoppiare presto le proprie dimensioni. La mission è coraggiosa: produrre vini spumanti di qualità in un territorio tradizionalmente conosciuto per la produzione di vini fermi; da uve Chardonnay nasce la versione Brut e dal Pinot Nero si ricava il Brut Rosé , entrambe le etichette conoscono un lungo affinamento sui lieviti che le rende prodotti d'eccezione, perchè si sa, a Vigne del Patrimonio vince l'effetto sorpresa! Color rosa tenue luminoso con bollicine fini e persistenti, al naso ricorda piccoli frutti rossi di bosco, ribes e fragolina, insieme a tocchi floreali di fresia e peonia, con note dolci in sottofondo che ricordano il confetto. Assaggio fresco, pungente e vivace, deciso nella sapidità e molto coerente nei lunghi rimandi fruttati che accompagnano una lunga persistenza. Ottimo con pomodori di riso, seppie con piselli ma anche scamorza ai ferri con prosciutto crudo, è uno spumante estremamente versatile. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi

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