Il Bruciato, protagonista dell’Anfiteatro Bolgherese Guado al Tasso è la tenuta bolgherese di Antinori , ereditata negli anni '30 da Carlotta della Gherardesca Antinori, madre di Piero Antinori; in questa enclave bordolese dal clima mite, grazie alla brezza marina che arriva dal mare antistante, si producono vini di respiro internazionale come Il Bruciato , didascalico blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot e Syrah. Dinamico e moderno, Il Bruciato è un vino di carattere, armonico ed equilibrato, che nasce dalla volontà di raccontare e far conoscere, secondo uno stile moderno, il terroir unico di Bolgheri . Il colore è rubino carico dall’unghia sfumata. Al naso mette in mostra un intenso bouquet incentrato su vive sensazioni di frutti selvatici in confettura, ribes e mora in particolare, poi rovere, vaniglia, spezie dolci e una decisa nota balsamica. Al palato è rotondo, potente con tannini sinuosi e gustosa freschezza. Netta è la persistenza aromatica. Con primi a base di ragù oppure con un classico agnello al forno con patate. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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