Mumm per tutti! Simbolo della maison G.H.Mumm , il Grand Cordon Sans Année resta uno degli Champagne più commercializzati al mondo perchè decisamente piacevole: da sempre rappresenta il cavallo di battaglia dell’azienda e si è perfezionato, verso la metà dell’800, grazie al figlio di uno dei tre fondatori, Georges Hermann Mumm. Fu proprio lui che, tra il 1852 e il 1853, costruì le nuove cantine, tutt’ora sede della Maison. Vero mosaico di terroir, il Grand Cordon è assemblato con vini provenienti da 77 Cru (praticamente tutti i territori della Champagne!) per una struttura che, da sempre, distingue lo stile della Maison! Giallo dorato brillante con perlescenza vivace, presenta un approccio olfattivo molto classico dove scorgiamo la scorza d’agrume, la frutta secca e la crosta di pane, insieme ad accenni dolci di miele e una sottile venatura minerale. Assaggio asciutto, incisivo nella freschezza, che vira verso un frutto polposo e chiude, vibrante ed equilibrato, verso ritorni tostati. Dall’aperitivo ad una catalana, con la carbonara o con una frittura di pesce, le combinazioni di abbinamento sono pressoché infinite! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi

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