L'età dell'Equilibrio In un’estremità a sud dell’isola di Islay si trova una zona tranquilla e riparata dalle tempeste, conosciuta con il nome di Mull of Oa : quando le giornate sono limpide, da qui è perfino possibile scorgere le cose irlandesi. A questo luogo è dedicato questo rilascio di Ardbeg del 2018, un Single Malt rotondo e torbato che matura in un mix di tre diversi tipi di legno: americano ex-borubon, europeo ex-sherry e botti vergini carbonizzate. L’unione dei tre distillati che affinano in questi tre diversi legni, avviene in un barile molto grande, il ‘Gathering Vat’, in legno di quercia francese, che permette un affinamento preciso, di carattere e molto personale. Ad esaltare ancora di più il gusto unico, è l’imbottigliamento senza filtraggio, che offre un Single Malt di mirabile equilibrio. Colore giallo dorato intenso, al naso profuma di miele, caramella toffee e torrefazione, poi note più profonde di resina e pino, con nette sfumature di iodio, alghe e sale. Assaggio molto equilibrato, mostra sia note affumicate, caratteristiche della torba, che toni più morbidi e dolci di cacao, insieme ad una calda vena alcolica. Molto lunga la persistenza speziata che richiama l’anice e la cannella, con una scia fumosa.

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