Evidenzia lo stile! Libera interpretazione dell’annata di riferimento, ogni Grand Vintage è unico e racconta, in modo sempre differente, la raffinatezza e complessità che si nasconde dietro ad un grande terroir. Moët & Chandon Grand Vintage 2013 è figlio di una vendemmia d’ottobre, un’annata eccezionale nella quale le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione e la cui maturità si afferma sin dal primo istante, con aromi energici ed aristocratici. Con un assemblaggio composto per il 41% da Chardonnay, 38% Pinot Nero e 21% Pinot Meunier, ecco uno Champagne nobile che saprà sorprendervi sin dal primo sorso. Colore giallo dorato delicato, con bollicine finissime e lungamente persistenti, si presenta con un profilo aromatico fragrante che ricorda la pera croccante e i fiori bianchi, poi crosta di pane, lievito e gesso, con un ricordo friabile di torrone bianco. Assaggio energico, vivace, diretto nella freschezza ma ben supportato dalla cremosità delle bollicine, sa essere strutturato ma gentile mostrando un perfetto gioco tra le parti. Finale deciso e nitido di pompelmo che aggiunge una lieve punta amaricante. Per un aperitivo ricercato, accompagna bene pesci al vapore e in umido, crostacei e sushi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi

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