Elegante finezza Il più aristocratico tra i vitigni, originario della Borgogna, l’impareggiabile Pinot Nero , difficile, capriccioso, richiede una grande cura in fase di produzione ma incanta per l’elegante finezza. La proposta di Cantina Toblino è realizzata con uve provenienti dai migliori vigneti di proprietà certificati Bio , situati nel cuore della Valle dei Laghi, dove il favorevole microclima crea le condizioni ideali alla perfetta maturazione dei grappoli, donando un frutto dalle notevoli caratteristiche varietali. Dopo la pigia-diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce, alla quale segue un affinamento in barrique e tonneaux di rovere per oltre 12 mesi. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia, il Pinot Nero è pronto a mostrarsi al mondo, il tutto il suo stile unico. Colore rosso rubino delicato, mostra un profilo olfattivo fragrante di piccoli frutti rossi che ricordano la fragolina di bosco, il ribes e i lamponi, il tutto incorniciato da piacevoli note speziate scure. Assaggio di elegante fattura, è vellutato ma fresco, morbido e sapido al tempo stesso, aristocratico anche nella lunga persistenza, in linea con tutte le sfumature aromatiche. Con pollame nobile e formaggi stagionati, per la sua eccellente finezza può accompagnare anche un ricco brodetto di pesce. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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