Il Villa Raiano Taurasi Riserva 2015 in formato Magnum (1500 ml) rappresenta l'apice della produzione vitivinicola dell'Irpinia. Il Taurasi è spesso definito il "Barolo del Sud" per la sua struttura, la capacità di invecchiamento e la nobiltà del vitigno Aglianico, e la versione Riserva di Villa Raiano ne è una delle interpretazioni più eleganti e territoriali.

L'annata 2015 è stata eccezionale in Campania: calda ma equilibrata, ha permesso all'Aglianico di raggiungere una maturazione perfetta, regalando vini potenti ma con tannini setosi.

## Profilo Sensoriale

In questo formato Magnum, l'evoluzione del vino è più lenta e armoniosa, preservando meglio la freschezza del frutto nonostante il lungo affinamento.

• Vista: Rosso rubino profondo, con riflessi granati che iniziano a farsi vedere grazie ai quasi 10 anni di età.

• Naso: Complesso e stratificato. Note di amarena sotto spirito, prugna nera e violetta appassita si fondono con sentori terziari di tabacco, cacao amaro, pepe nero e una caratteristica traccia minerale/vulcanica.

• Palato: Maestoso e di grande corpo. L'ingresso è austero ma avvolgente; la trama tannica è fitta e levigata dal tempo. L'acidità tipica dell'Aglianico garantisce freschezza e una beva ancora vibrante.

• Finale: Lunghissimo, con ritorni di spezie scure e liquirizia.

### Scheda Tecnica

## Perché scegliere il formato Magnum per questa Riserva

1. Potenziale di Invecchiamento: Il formato da 1,5 litri riduce il rapporto tra l'ossigeno presente nel collo della bottiglia e il volume del vino. Questo significa che il Taurasi 2015 in Magnum può sfidare i decenni, evolvendo con una grazia superiore rispetto alla bottiglia standard.

2. L'Annata 2015: È un'annata solida e generosa, che in versione Riserva ha estratto il meglio dai suoli argillosi e calcarei dell'Irpinia.

3. L'Occasione: La Magnum è la bottiglia della convivialità per eccellenza. È l'ideale per una cena importante tra appassionati o per celebrare un evento speciale.

## Consigli di Servizio

• Apertura: Trattandosi di un vino di grande struttura e di un'annata matura, si consiglia di stappare la bottiglia almeno 2-3 ore prima del consumo. Data la taglia Magnum, un passaggio in decanter può aiutare l'ossigenazione.

• Temperatura: Servire a 18°C.

• Abbinamenti: Piatti ricchi e succulenti. Brasati, selvaggina da pelo (cinghiale, cervo), carni rosse alla brace e formaggi molto stagionati come il Pecorino Carmasciano.

È un acquisto destinato alla tua cantina personale per lasciarlo evolvere ancora, o è la bottiglia protagonista di una cena imminente?