La Vodka: un oro tra Russia e Polonia Di paternità contesa da sempre tra Russia e Polonia, la Vodka, probabilmente il distillato più bevuto al mondo, viene prodotta fermentando e quindi distillando gli zuccheri semplici di un infuso di cereali o di altri prodotti vegetali. Forse non tutti sanno che per ridurre la sua gradazione alcolica , altissima appena uscita dall'alambicco, viene aggiunta acqua : ed è proprio l’acqua che ne costituisce l’elemento essenziale e che le conferisce la tipica purezza ! Da bere giovane, Smirnoff Red, tra le più apprezzate e conosciute al mondo, può essere assaporata liscia o con ghiaccio oppure, come vuole la tradizione russa, a tutto pasto (per palati forti!). Cristallina, dalla luminosità purissima, come tipico della categoria non ha profumi riconoscibili al naso se non quelli imprescindibili dell'alcol che ne costituiscono la spina dorsale. Aroma sottile e gusto finissimo: ecco le caratteristiche di una grande vodka. Per apprezzarne il giusto valore andrebbe bevuta liscia, negli appositi bicchierini da liquore, gustandola lentamente, a piccoli sorsi distanziati l’uno dall’altro, anche se da noi è uso berla ghiacciata o come ingrediente insostituibile di moltissimi cocktail e long drink; per i russi invece non esiste un preciso momento della vodka: l’accompagnano con cetrioli sottaceto, pane, formaggio, salmone e, a pasto, con bistecche alla tartara, salsicce e, addirittura, con caviale rosso o nero!

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