Sherry & Torba Un gioiello unico, che affina per 10 anni in botti per l’80% di Bourbon e 20% di Sherry, con una maturazione supplementare di 12 mesi in botti di Sherry Oloroso , questo interessantissimo Scotch è prodotto dalla distilleria Benromach , tra le più piccole in funzione nello Speyside. Qui ogni cosa è fatta seguendo rigorosi standard artigianali e la materia prima è della qualità più pura; inoltre, la distilleria si impegna a seguire dei rigorosi protocolli ecosostenibili, preservando l’ambiente, i campi d’orzo e le sorgenti. E bravo Benromach! Colore giallo dorato luminoso, al naso presenta intense sensazioni fruttate date dalle botti di Sherry, unite a note più selvagge e rustiche di malto, con accenni di cannella e nocciola tostata che portano anche ad una traccia affumicata. Se aggiungete dell’acqua, emergerà il rovere con lievi punte di ananas grigliata e kiwi. Assaggio fruttato, dolce ma fortemente caratterizzato, anche qui, dalla presenza della torba, finisce lungo e persistente tra il malto tostato e i lamponi.

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