Il vino simbolo Era il 1985: nasceva il Cervaro della Sala , un vino bianco che sarebbe ben presto diventato mito nell'enologia mondiale e che, ancora oggi, rimale simbolo indiscusso di eleganza e qualità, oltre che il risultato di perfetta fusione tra terroir e competenza dell'uomo. Il Cervaro è un vino che riesce a mantenere inalterato il suo fascino, senza cedere a mode e convenzioni e queste sono le caratteristiche che continuano a farlo grande nel mondo! Elegante giallo dorato, luminoso e consistente, prende vita nel bicchiere. Al naso è un carnevale di profumi: frutta tropicale e agrumi, fiori di camomilla e timo, ginestra, e poi ancora la dolcezza del burro fuso, la nocciola e la vaniglia. In bocca è morbido, giustamente sapido, equilibrato e fresco, in un finale netto e pulito di una lunga scia minerale. Provatelo con un risotto ai funghi, oppure tagliata di pecora ma anche fegato d'oca. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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