Alto Adige DOC Nova Domus Riserva 2010 Terlano (Magnum) Annata di bianchi eccezionali, la 2010 è passata alle cronache per le fortissime escursioni termiche , soprattutto durante le settimane a ridosso della vendemmia dove, tra il giorno e la notte, si sono visti anche sbalzi termici di 15°C. Questo ha favorito lo sviluppo di un perfetto livello di acidità negli acini ed un basso pH, caratteristiche che hanno assicurato un bianco semplicemente perfetto, dal sorprendente potenziale evolutivo . Colore giallo paglierino brillante con bagliori dorati, al naso presenta sentori fruttati di kiwi, lemongrass e sambuco, uniti a nuance floreali di gelsomino e zagara, con sfondo minerale e affumicato, quasi di torba. Assaggio che svela struttura, corpo scorrevole e perfetti riscontri con l’olfatto, ha una lunghissima persistenza dalla scia salina. Con tagliatella al tartufo ma anche con una bistecca alla fiorentina, è un vino che sa accompagnare moltissime pietanze. Abbinalo con: Carne Pesce Primi

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