Stuzzica l’appetito Liquore amaricante dalle origini antichissime, il Bitter prende nome dall’omonima parola tedesca che vuol dire Amaro e che raccoglie, sotto di sè, tutti quei prodotti ottenuti mediante macerazione in alcol e successiva distillazione, di erbe aromatiche ed officinali cui viene aggiunto, o meno, dello zucchero. Anticamente considerato un elisir , veniva consumato anche a scopo terapeutico, come digestivo e corroborante eupeptico ; oggi il Bitter è particolarmente gradito come aperitivo, liscio, con ghiaccio o aggiunto a bevande analcoliche e Barbieri , storica azienda italiana, grazie ad una antica ricetta tradizionale, ne ha fatto un vero e proprio vanto. Color rosso rubino brillante, rilascia all’olfatto intense note di erbe officinali, arancia amara, spezie e tamarindo. All’assaggio è inizialmente dolciastro, quindi rivela tutta la sua indole amaricante, riproponendo appieno le sensazioni agrumate e speziate. Liscio o con ghiaccio, da solo o come ingrediente per mix gustosi, Bitter Barbieri darà quel tocco in più, gradevolmente amaro, al nostro aperitivo.

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