Solo o mixato è inconfondibile I Bitter sono bevande alcoliche legate, indissolubilmente, alla storia degli amari e degli elisir di lunga vita medievali e, al sapere e all’esperienza della farmacopea tradizionale. L’origine si fa risalire al 1700, quando a Venezia, crocevia commerciale tra l’occidente e l’oriente, iniziavano a circolare numerose varietà di spezie e, quindi, la curiosità ed il desiderio di crearne infusi e miscellanee con vini e distillati. Dal caratteristico gusto amarognolo e leggermente alcolico , dovuto alle erbe utilizzate per la sua preparazione e alle sue proprietà digestive, appartiene alla categoria delle bevande spiritose, ovvero prodotte per mezzo della macerazione o della distillazione delle erbe o con aggiunta di alcol o distillati. Il Bitter Martini, dal caratteristico colore rosso brillante e dagli aromi speziati ed amarognoli che ricordano la scorza d’arancia e le erbe officinali, è ottimo bevuto liscio, con ghiaccio o mixato ad altri ingredienti; è la base ideale per la creazione dei cocktail più famosi del mondo come l’Americano ed il Negroni .

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