Spiritoso! Bevanda alcolica legata a doppio filo agli amari, il Bitter sembra risalire al 1700, quando a Venezia, crocevia commerciale tra l’oriente e l’occidente, iniziavano a diffondersi numerosi tipi di spezie e, contemporaneamente, la curiosità ed il desiderio di crearne infus i insieme a vini e distillati. Dall'inconfondibile gusto amaricante dovuto alle erbe utilizzate per la sua preparazione e noto per le sue proprietà digestive , il Bitter appartiene alla categoria delle bevande spiritose, quelle bevande ottenute per mezzo della macerazione di botaniche e/o spezie in alcol. Il Bitter Martini, dal caratteristico colore rosso brillante e dagli aromi speziati ed amarognoli che ricordano la scorza d’arancia e le erbe officinali, è ottimo bevuto liscio, con ghiaccio o mixato ad altri ingredienti; è la base ideale per la creazione dei cocktail più famosi del mondo come l’Americano ed il Negroni.

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