Ode alla Barbera Dalle uve allevate nei vigneti di Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra e altri paesi nelle Langhe, su viti con un’età media compresa tra i 27 e i 42 anni, nasce questa Barbera d’Alba DOC firmata Vietti , sintesi di tutto quello che il territorio langarolo ha da offrire. Dopo una raccolta manuale, i grappoli vengono subito condotti in cantina dove avvengono tutte le lavorazioni, in parte in acciaio e in parte in legno, affinché si possa cogliere la vera essenza della Barbera! Colore rosso rubino squillante, al naso si presenta con note di ciliegia matura a vaniglia, poi viola, pepe e liquirizia a scurire uno scenario roseo. Assaggio caratterizzato da una sfavillante freschezza, si veste di tannini dolci e gentili che contribuiscono a donare un’ottima complessità finale. Con una tagliata di fassona o degli agnolotti al ragù, è un vino che accompagna anche zuppe di verdure (purché ricche). Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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