Imperdibile per gli appassionati! Il Paul Bara Grand Cru Reserve è uno Champagne che nasce nel meraviglioso territorio del Grand Cru di Bouzy , sulle montagne di Reims, che danno vita ad una bollicina simbolica, di grande carattere e personalità che esprime fedelmente lo stile produttivo della maison. Parliamo di uno Champagne dove il Pinot Noir è in forte prevalenza, donando struttura, potenza e profondità, completato da un piccolo saldo di Chardonnay che aggiunge eleganza e finezza espressiva. Vinificati separatamente, i vini ottenuti riposano alcuni mesi prima di generare la cuvée finale e la presa di spuma che avviene in bottiglia nel totale rispetto dei principi del Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 2 anni. Un riferimento essenziale per tutti coloro che amano lo stile ricco , voluttuoso e fine di Paul Bara, grande espressione delle migliori caratteristiche di Bouzy. Si presenta al calice con tonalità sul giallo paglierino, orlato da brillanti riflessi dorati. Perlage finissimo, sottile e persistente. Al naso si esprime con un frutto ricco e maturo, che ricorda la pesca gialla e prugne mirabelle, canditi e sentori di scorze di agrumi, miele e spezie delicate sullo sfondo. Sorso intenso, cremoso, spinto da una bella vena acido-sapida che porta ad un finale lungo e rinfrescante. Da provare con antipasti caldi di pesce, tartare, ma anche finger food della cucina orientale. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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