Un signor Carignano Nel Sulcis-Iglesiente , il Carignano riesce ad esprimersi su standard qualitativi elevati, sfruttando appieno sia la tipologia del terreno che gli influssi marini. Se a questo sommiamo le felici scelte produttive che vedono l’impiego delle più moderni tecniche di lavorazione e l’uso corretto e parsimonioso del legno per l’affinamento, appare evidente come il Buio Buio , Carignano del Sulcis Riserva prodotto da Mesa, sia così gradevole e pronto! Un vino ammaliante che suscita emozione, che nei suoi toni richiama decisamente il territorio, arricchito negli aromi e nelle sensazioni da una corretta maturazione; un vino da apprezzarsi con doverosa tranquillità. Color rosso rubino brillante, profuma di viola, ribes rosso e cannella, pepe nero, bacche di mirto e cuoio. Una vera carezza al palato, con equilibrio gustativo tale da elevarne la struttura. Tannini raffinati e lunga persistenza accompagnano il finale. Nobiliterà piatti di cacciagione come fagiano e pernice in salmì, o cinghiale in umido. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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