Lo Champagne ‘Meslier & Pinot’ Brut Nature Laherte Freres è un rosé raro e pregiato che nasce da un blend di Petit Meslier e Pinot Noir, da cui il nome. Situata a Chavot-Courcourt, nella zona a sud di Epernay, la piccola Maison Laherte Freres è attualmente guidata da Aurélien, settima generazione viticola della famiglia Laherte. La visione produttiva abbracciata dalla tenuta è da sempre fondata tanto sulla sostenibilità in vigna quanto sulla non invasività in cantina, con vinificazioni semplici tese a valorizzare la qualità del frutto. Importante è stato poi il lavoro fatto con uno dei cosiddetti “cépages oubliés”, letteralmente “varietà dimenticate”: il Petit Meslier.

Il ‘Meslier & Pinot’ Champagne Brut Nature di Laherte Freres consta di un assemblaggio equivalente dei vitigni Petit Meslier e Pinot Noir provenienti dal comune di Chavot. I terreni sono argillosi e calcarei, con presenza di gesso nel sottosuolo, mentre la conduzione agronomica si rifà ai principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. Il Pinot Noir viene vinificato con una breve macerazione sulle bucce, finalizzata a estrarre la quantità di colore desiderata, e la fase di fermentazione si realizza in barrique di rovere per intervento dei soli lieviti indigeni. La presa di spuma ha luogo in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e il riposo sur lie si protrae per almeno 24 mesi prima del degorgement e del conseguente non-dosaggio.

Laherte Freres Champagne Brut Nature ‘Meslier & Pinot’ possiede una colorazione rosa intenso dall’effervescenza sottile e durevole. Raffinata e seducente la gamma olfattiva, definita da delicati profumi fruttati e floreali di ciliegia, fragolina, frutti di bosco e petali di rosa. Una leggera vena agrumata e note di spezie dolci contribuiscono alla complessità generale. Il sorso spicca per la freschezza succosa, la bollicina elegante e la notevole persistenza minerale e fruttata.