Chianti Classico DOCG Gran Selezione Badia A Passignano 2013 Antinori (Doppio Magnum Cassetta In Legno) Chianti Classico DOCG Gran Selezione Badia A Passignano 2013 Antinori (Doppio Magnum Cassetta In Legno) Autunno ed inverno miti e piovosi, primavera analoga, estate asciutta e calda, con forti escursioni termiche, hanno permesso al Sangiovese di completare al meglio la maturazione; la vendemmia è stata effettuata a mano, separando sia in vigna che in cantina le diverse parcelle , in modo da esaltare ogni singola peculiarità e sfumatura del Sangiovese. Questa divisione è stata mantenuta per tutte le fasi della lavorazione dove, i diversi lotti affinati in rovere ungherese, sono stati costantemente controllati e degustati, per poi essere assemblati solo alla fine del periodo di invecchiamento. Rosso rubino intenso, ha naso di grande impatto dove predomina la frutta rossa matura e in confettura, unita alle note di sottobosco, terra bagnata e spezie dolci. Assaggio assolutamente equilibrato, dalla grande personalità, con tannini potenti, evidenti ma amalgamati, tipici del varietale e del territorio. Lunghissima e deliziosa la persistenza. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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