Autentico Sangiovese Proprietà del gruppo assicurativo Allianz, questa cantina è un giusto mix tra qualità, ricerca, innovazione e tradizione che, dal 1968, nel cuore del Chianti Classico cura con amore le sue vigne, investendo di continuo sulla ricerca per stabilire i migliori parametri e le condizioni ideali per produrre vino di livello. Microvinificazioni , valutazione di differenti biotipi di uve e strutture ricettive intorno alla tenuta, fanno di questa azienda un grande punto di riferimento per gli amanti della denominazione, continuando a regalarci, ad ogni vendemmia, delle autentiche interpretazioni del territorio e della sua tipicità e riuscendo ad esprimere al meglio le potenzialità sia dei vitigni internazionali sia delle varietà autoctone , come il Sangiovese, qui omaggiato in tutte le sue espressioni. Colore rosso rubino con sfumature granato, di ottima consistenza. Al naso esprime sentori di spezie dolci e note scure che rimandano alla ciliegia, more, fiori secchi, cioccolato amaro ed erbe aromatiche. Il gusto è deciso, con una perfetta coesione del tannino che rivela un corpo morbido e rotondo, grande freschezza e buona sapidità, verso un finale di giusta persistenza, ricco di ritorni fruttati. Ideale con i primi piatti molto saporiti, come pappardelle al ragù di cinghiale. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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